喝啤酒会发胖吗?

主持人：现在很多人爱喝啤酒，每顿必喝，晚上在酒吧喝得更多。这些人中间有不少人偏于肥胖或十分肥胖，因此，他们戏称自己突起的肚皮为“啤酒肚”。是否喝啤酒会令人发胖？是否因为啤酒里有小麦的成分令人发胖？ 　　

何志谦教授：1克脂肪产生9个卡路里，1克酒精产生7个卡路里。现在国人喝酒很厉害，要知道酒精产生的卡路里不可以转变为脂肪，而碳水化合物（肉、五谷、蔬菜、水果）则可以转变为脂肪。 　　

读者黄为雄（广州市海珠区新港西路居民）：啤酒的酒精含量很低，为什么喝啤酒的人却容易发胖呢？ 　　

何志谦教授：常常有这样的情况，三几个人一起喝啤酒，一个晚上下来，喝完的空酒瓶就满一大筐。因为饮酒量太大了，由酒精产生的卡路里（热量）在体内也多了，维持身体所需的能量已经够了，多余的能量就会变为脂肪。比如蛋白质、糖、脂肪所产生的能量就会自动转变为脂肪。而且啤酒中还含有麦芽糖、蔗糖、葡萄糖等多种营养成分，这些也产生多量热能，所以啤酒有“液体面包"之称。因此，喝啤酒的人比不喝啤酒的人，多了一份额外的能量

 

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